要再加强！
只要有了思路，其实就很好发挥了。
现在生肉蛋白质没问题了，接下来是要解决脂肪的问题。
真正的美味境界，就是脂肪虽多，却不露声色，深藏在食品当中，而且成为塑造食品细腻口感的第一功臣。
要达到这个效果，脂肪就必须在室温下呈现柔软的半固态，既能维持形状，又能轻松变形，永远不会像松子油那样渗出来！
所以松子油直接放弃，刚刚用松子油其实是最大的败笔。植物油的可塑性实在太差，它就融不进去，油水分离太厉害，恶心感很大部分源自此，所以还是得用可塑性超强的动物油脂来。
但生脂肪就别搞了，过于黑暗，很明显是因纽特人也没得选，只能吃生的。
苏陌先把剩下的兔子的脂肪全熬炼成酥油，不仅是熟的安全许多，再也不用担心什么寄生虫之类，而且兔肉的香气全出来了。
动物肉类的气味，绝大部分藏在脂肪部分，所以烤鸭烤鹅要吃脂肪厚的下庄，羊肉串要三块肉夹两块羊尾巴油，优质的牛排得看雪花纹分布，而甲鱼则要剔除体内腥臭的黄油，大部分的鱼类也是，刚刚自己吃到的鱼腥绝大部分都是来自鱼的脂肪。
然后苏陌按照做牛油曲奇、鸭油酥饼、猪油火烧等面点的方式，将熬制出来还呈液态的“兔酥油”加进鱼肉泥里，揉面一样搅拌揉搓均匀，使其鱼肉与兔油完美融合在一起。
这样一来，脂肪加进去了，生脂肪难吃的问题解决了，油水分离的麻烦也消失了。
最后只需要将其搓成小小粒的鱼丸，然后放到室外凛冽的寒风中冻硬，完事后收回来磨成粉，大功告成。
主料搞定，其他就都是小事了，洒洒水啦，随便发挥！
“叽叽喳喳路人小孩
噘嘴的你站在露台
阳光眯着眼看我们
同时也发现爱
嘀嘀咕咕我该不该让你看穿
冰淇淋的默契就是爱
......”
苏陌很是愉快的哼唱起了歌。
先用云莓和松糖调配个酸甜可口的果汁出来，一会加雪搅拌进冰淇淋里，果酸和鲑鱼的搭配已经验证了无数次，就是赞！
接着再切几片鱼肉，再做一次火焰油封鲑鱼，一会卷成花点缀在上层，又好看，又好吃。
最后还有小配料松仁粕饼干，碾碎备用，几颗蓝莓，一小把云莓，圆润饱满色泽诱人的鲑鱼子当然也是绝对不能少的嘛......
“浓郁香草巧克玛瑙
不觉中悄悄融化了