么的都放进去。他们说可好吃了,也可好玩了。
我跟葛葛还有大姐姐从来都没有吃过哦。爸爸,你会做吗?”顾子婷这小妮子也是奶声奶气的说着。
当听到小家伙这么一说,顾瀚也算是明白这几个小家伙为什么那么急切的守在门外。敢情就是等着自己回来,给他们弄窑鸡。
窑鸡这种东西,在滨海省可是非常的罕见,别说在滨海省了,全国各地大部分的地区都没有怎么见过这样的菜肴。
这可是两粤地区所擅长的一道菜肴,其制作方法也是相当的讲究,不仅仅要寻找合适的土块,同时还要寻找新鲜的食材,以及对于火候的一个把控。
很多人对于窑鸡的认知,或许还停留在叫花鸡的身上。从一定程度上面来讲,这两者是有异曲同工之处,可是在味道上面,其实还真有着不少的区别。
顾瀚自然是懂得制作窑鸡,上一世在厨房里面当学徒的时候,自家的师傅便曾经带过顾瀚去其家乡,并且亲自制作过窑鸡。
“你们想要做窑鸡吗?”顾瀚宠溺的看着几个小家伙说道。
“嗯啊,顾蜀黍,我从来没有吃过窑鸡哦,小婷说你肯定会的哦。”一旁的小胖子,眼巴巴的看着顾瀚说道。
“小叔,你会做吗?”顾子毅也是一脸期待的问道。
“自然会,这东西可难不倒我。这样吧,一会我带你们去找一块地方堆窑?”顾瀚咧着嘴,乐呵呵的说道。
听到顾瀚如此一说,几个小家伙也是发出了兴奋的欢呼声。
回到家中,简单的休息了一下,顾瀚便让林德义跑村头一趟,让其买了四只土鸡回来。
随后便带着几个小家伙,还有钱梓涵来到了屋后不远处的一片空地上面。
“顾瀚,你真的懂窑鸡吗?”钱梓涵看着拿着锄头的顾瀚,有些疑惑的问道。
“嗯,以前在外面浪荡的时候,弄过两三次。”顾瀚随意胡诌了一个借口说道。
“真的吗?我之前在鹏城的时候,吃过一次。不过是人家酒楼自己制作的窑鸡,并不是那种堆土弄出来的,而是用烤炉制作的。
正宗的我还没有吃过,以前就听过一些粤省的朋友提起过而已。”钱梓涵脸上也是浮现出一抹笑意的说道。
“烤炉做的可没有堆窑制作的好吃,一会让你尝尝看。”顾瀚笑了笑说道。
没有任何的墨迹,顾瀚开始挥舞着锄头,清理出一块平整的空地。等到把这空地清理出来之后,顾瀚并没有闲着,而是跑到一旁的小竹林当中,挖出来了一桶又一桶的土块,顺带着还运气颇好,挖