了一点通用经验。
要知道抓一盘凉菜只要一分钟左右的时间，这样积攒经验反而比做刀工快了很多倍。
何雨柱表表面上有些不情愿，不过心里早已经乐开了花。
何雨柱这样说，反而更让洪鹤年感觉到内疚，心中打定主意，一定认真的把这个徒弟教好。
凉菜区在厨房的另外一头，远离炉灶，这样夏天的时候，菜品就能够久放一些，不至于太热。
何雨柱查看一番，就着手进行准备，很多菜都是提前泡好的，例如石花菜，花生米，有些缺少的，也上手切了一些。
把所有需要的品种都准备完成，到了5点，王松苦着脸过来。
“你只上半天班还好，这晚上可是用餐的高峰期，我这多了活。”
“伱傻啊，这不是有不少的肉吗？”何雨柱指着熟肉说。
凉菜当然不能只有素菜了，煮好了牛肉、驴肉、猪头肉等各种卤菜内脏都码放得整整齐齐。
之前是轮流来，偶尔可以偷偷的吃一些，这变成了两人的专属位置，其他的厨师都在远处忙着，这边只有王松自己偷吃一些也没事。
就像贾东旭可以从轧钢厂里面拿轴承出来一样，在后厨里上工，吃点肉菜都是很正常的事情。
王松一乐：“也是，以后可以随便吃了。”
何雨柱眼眼下的生活很规律，下班之后去收一些鱼也不着急去卖。
晚上把何雨水哄睡之后，就去城墙跟，有很多拆好的砖头堆在那里。
这些老城砖通体呈青灰色，长48cm、宽24cm、厚13cm，每块砖约重20公斤，一般为明代所制，距今已有300多年历史。
在砖上刻有出产窑口和工匠的名字，但由于年代久远，有些已经模糊不清。
他们拆城墙砖的时候，都是很暴力，有不少的半截砖。
何雨柱用精神内一罩，就可以把这一堆里面所有的完整砖挑出来，都是已经扒下来的，虽然单个重量很重，不过还是可以轻易的收进空间里。
连着几天都是如此，很快就收了不少品相完好的城墙砖。
其实这些砖很多居民都可以去拉，政府现在还鼓励呢。
毕竟他们运走还是需要花钱的。
后面何雨柱了解清楚了，就花钱找板车运来几趟，这样砖头就过了明路。
至于空间里面的砖何雨柱并不打算放出来，这些在以后也都是文物。
看着何雨柱让这些卖力气的人运来城墙的砖很多人都很惊讶。
易中海看着他们把砖头都卸在角落里，然后