品了，不知道你要不要预定？”
“冬天也卖水果吗？”何雨柱有些奇怪。
“卖啊，他们有暖窖，可以把这些水果保存到春节前后，到时候取出来还是新鲜如同刚从树上摘下来一样。”
“还有这样的？我怎么不知道？”何雨柱很惊讶。
陈老板：“外行人一般不了解。”
“那你给我说一说。”
“好说，事情是这样的，正常来讲，应季的水果一般在三五分到一毛多之间，只有南鲜比较贵。”
四九城本地产梨，桃，猕猴桃，葡萄，板栗，西瓜等水果，这些刚上市的时候稍微贵一些，也就是一毛多，等到大批量上市的时候，价格可以跌至到只有几分钱。
这时候虽然没有各种保鲜药品，但是也有保鲜的手段，在城外有不少的冰窖，店主自己不备货，而是接受各个货主的储存。
简单的来说，就是水果商人把把鲜果存入冰窖以避免腐烂，然后交给他们一笔储存费用。
在中秋节出窖的称之为热窖，等到小雪之后，春节前再出窖的称之为冷窖。
四九城窖货都是在德胜门外砖冰窖，字号是“伟记。”由鼓楼东义顺长干货铺经营。
各大果店准备好入窖的货，必须先行装入名为“果攒”的专用坛子里，然后送进冰窖里，无论里面是什么果品，都是按这个坛子计算。
何雨柱听了一番介绍，然后问：“只有他这一家吗？”
“他们做的是最大的，我的货都是存在他们那里，这么多年都没有出过事故，其他的小冰窖也有一些，但是质量不能保证，容易坏果子。”
除了在地下挖冰窖，还有把一些冷货是存放在屋子里面的，例如红果，海棠，梨，苹果等，这些水果可以过冬，所以称之为冷货。
等到冬天最冷的时候，除了要在房屋里生火之外，还需要用棉被包严实，这样就不至于冻坏，可以存放到春节前后再出售。
何雨柱问：“原来是这样，那冬天有没有蔬菜出售？”
“有啊，你可能不知道，前两年因为打仗的关系暂时断了，不过今年城外已经恢复了暖房，今年冬天就能吃上新鲜的番茄黄瓜了。”
暖房？这个应该就是蔬菜大棚吧？
陈老板简单的介绍一下，果然所谓的暖房就是蔬菜大棚。
在hd区有一个李墨林温室生产合作社，他早年间是在王府里当差，主要负责暖房，供应王府冬天可以吃上新鲜的水果蔬菜。
眼下就在四季青公社大力发展暖房，建有数百间温室，在三九寒天可以向