，还能重振雄风，找回男子汉的尊严？
这些天的时间里，何雨柱被徐慧真缠着经常往前门跑。
前门外最繁华的当然就是天桥和大栅栏，一直都有玩在天桥吃在大栅栏的说法。
大栅栏最早的名字叫做廊房四条，早在一三六八年明朝灭元朝当时的京城是一片荒凉，前门外的廊房胡同和二条、三条、四条就是那个时候建立起来的。
一直到了清朝的时候，廊房4条东口和西口建立起两座木栅栏，既坚固又高大，因此人们都叫他是“大栅栏”。
日久，其原名廊坊四条被大栅栏所取代。
明朝的《十五城坊巷胡同集》上记得还是“廊房四条”，等到了乾隆年间《京师全图》上改称“大栅栏”。
何雨柱惊讶地说：“没有想到你懂得这么多。”
“没有啦。”
徐慧真有些不好意思地说：“这些知识也是我最近在茶馆里听来的。”
走进大栅栏，没有几步就来到了一条南北小胡同，徐慧真指着说：“这里就是著名的门框胡同，这就是京城最有名的小吃一条街。”
“那咱们先去尝一尝。”何雨柱说。
“不找地方租房子了啊?”徐慧真说：“先办正事吧？”
“你着什么急呀，房子哪是这么好找的。”
门框胡同里有爆肚冯，豆腐脑白，年糕杨，厨子杨，豌豆黄宛，年糕王，复顺斋酱牛肉，德兴斋的烧羊肉，包子扬，康家的老豆腐，祥瑞好的褡裢火烧，奶酪魏，羊头马的羊头肉等形成了门框胡同京城有名的小吃街。
这里经常可以看到一些依然还健在的名人，周树人，八斤，丁玲玲，韩蓝根，白洋，陈燕和戏曲界的众多名角皆是门框胡同的常客。
只可惜眼下何雨柱带着徐慧真转转了一圈是一个名人都没有见到。
何雨柱问：“你想吃什么？”
“嗯今天先吃豆腐脑吧，然后去吃羊头肉，看看你的水平有人家几分的火候。”
“行，不过在人家的店里，你可不能胡说。”
何雨柱眼下不是吹自己做的卤肉已已经可以达到了极致，毕竟自己努力多年，早已经登峰造极了。
主要就是口碑不如这些传统老店，毕竟多年的经营，他们早已经把名气传播开来。
何雨柱已经有了卤肉何的外号，就说明他已经打出了名气，只是时间还短，没有发酵四散而已。
两人先去了豆腐脑白的店铺，门面不大，只有两间，虽然不是饭点，可客户也有不少，坐了七八成的人，还有不少拎着搪瓷盆来买了