小摊位,你们厨师这么厉害,这道菜可以试着做一做的,之前国宾大饭店这道菜是用来招待外宾和领导人的,定价是八十八块钱。”
谢云舒惊了:“多少?一道菜八十八块钱?”
按照利润率,她以为这道菜价格订到三十几块就很高了。
“毕竟是高端菜系,别说一般的人,就是咱们这样的人家一年也吃不了一次。”陈静雪笑了笑:“要知道这道菜,就算有钱你也不一定能吃到正宗的,很多厨师根本就不会做。”
厨艺是要练习的,而练习是有成本的,谁家饭店财大气粗拿海参让自己厨师练厨艺?
所以宋山川凭借这道菜夺得高分,真是让人意想不到。
但是她们也都想不到,这道菜其实是宋山川第一次做……
李楚楚看着电视,也开口:“这道菜我也没吃过……不过……”
她话音一转,倒不是故意气谢云舒,而是实话实说:“第一届进决赛的几个厨师现在好像都到京北来了,当时我记得很多大饭店高价聘请他们。你们厨师还这么年轻,他会愿意在小饭店继续干下去吗?”
谢云舒没有想过这个问题,但她对宋山川的人品是相信的:“就算山川要往高处走,我也不会拦着,但他肯定会提前和我说明。”
“也许人家早就想走了吧?这么好的厨艺,做快餐太浪费了。”
李楚楚分析道:“要不然干嘛去参加厨师大赛,这些食材都要自己准备,报名费好像还要钱吧?如果不能进决赛,路费吃住都要自己掏钱,人家肯定也是想出人头地。”
谢云舒没说话,宋山川的厨艺确实不适合做快餐,他原本不会说话,去其他大饭店受人排挤欺负,所以一心一意留在自己饭店里。
当然她开出的工资也不比大饭店差多少,甚至加上年底分成比大饭店还高呢!可是如果宋山川出名了呢,去了更大的饭店,那么他以后的前途是不可限量的。
也许她也该考虑找新厨师的事情了……
电视上的节目已经接近尾声,现在是记者采访选手的环节,宋山川算是一战成名了,虽然还没有最后的决赛,但是他作为最年轻的厨师,是记者争相采访的对象。
可惜宋山川几乎全部拒绝了,他本来就害怕说话,要不是冲着那个相机的奖品,连比赛都不敢参加。
进入决赛的选手都有一个单独的采访,基本都能说上一两分钟,到了宋山川这里,他只有简简单单一句话:“我是海城海安饭店的厨师。”
记者:“……”
这位秀气的小厨师,好像有些太腼腆了