第458章 万物皆可蘸酱(3 / 3)

此时的酱坷垃或者酱块子,干的帮帮硬,身上还都是毛,不过大部分都是白毛和黑毛,有点绿毛或者红毛,也无所谓。

发酵好的“酱坷垃”,需要非常细致的挨个刷干净,但是,刷的时候不能沾水,就是干刷。

刷完后,再挨个儿砸碎,还得去碾道再次碾成面子,这个粉面子,就叫“酱面子”。

酱面子加水和咸盐粒子装进缸里,每天用捣酱耙搅拌,大约半个多月酱就成了。

酱块子的话,比较简单,清洗干净后直接砸碎装缸,倒进咸盐粒子和水,水一定要没过酱块子。

不过头几天的话,需要每天将缸里上面飘着的黑沫子舀出去,同时也要用捣酱耙搅拌,基本也在半个多月后,酱就成了。

炒酱的话,因为水少,比较干,而烀酱因为水多,相对较稀。

说实话,不管是咋做的酱,若是中途哪个环节出了问题,那做出来的酱,都有一股臭味。

说起来,麻癞子哥俩的酱缸算了,还是不说了,忒特么恶心了。

将王安的后背全部揉搓上药酒后,方秀娥也没顾忌妹妹在场,就将王安的裤子,扒了下来。

而方秀英看到王安的大腚,还饶有兴趣地说道:

“真没想到,你这挺大个老爷们儿,腚还挺白。”

方秀英的话,臊的王安差点钻炕席底下去。

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