，油时一定要加咸盐，不然不管是油滋啦还是油，很快就会变成腊肉和腊油，俗称就是“哈喇了”。
木头火是不需要时时看管的，只需要在木头烧完之后再加上两根木头就行了。
所以给铁锅架完火之后，王安四人继续一起割肉条，当四个人又割了差不多一锅肉之后，便开始割宽肉条。
宽肉条，是用来烟熏的。
其实做烟熏肉之前，正常都是需要腌制的，但在这大山里，根本就没那个条件。
所以王安四人只是将肉条用咸盐揉搓了一下，就将肉条挂在了火堆上面。
有人可能会问了，火堆上怎么挂肉？
不得不说，这个问题问得好啊！
奈何这个问题，根本就不是个问题。
左右各三根木头杆子斜着靠在一起，根据高低，在三根木头杆子的交接处绑上一根绳子，这样两边就各形成了一个三腿支架。
最后，在这两个支架之间，横着放上一根树干即可，并且这根树干也是干的湿的都行，粗点细点也无所谓。
就这么简单。