煮盐。
而管理盐场的官吏为了自己的利益，往往都会拼命的压榨这些灶户，本来规定灶户一天只能够工作四个时辰，可是官吏为了多出盐，可能就会让这些灶户一天工作六个、七个时辰。
这多产出的盐自然是不会上报给朝廷的，自然而然也就进了他们这些官吏的口袋了。
至于灶户盐丁，谁会在意他们的生死呢？
真正受益的就是士绅缙绅，大大小小的盐商，一层层的盐商背后其实还是士绅缙绅，一个个富可敌国，一个个吃的满嘴流油。
很多盐商家族原本只是一个家族，但是因为和盐扯上了关系，迅速就壮大起来，变成了一方豪族。
这些盐商家族又很清楚维持自己一切的根源，所以这些盐商家族又会不断的兴建私塾，支持自己家族的子弟读书考科举。
时间一长，慢慢的就会形成庞大的网络，这也是大明中后期东林党形成的根本原因，江南地区的读书人本来就厉害，出的官员多，现在又是各种勾结，慢慢的就形成了党争，斗的你死我活，争权夺利，根本就不顾江山社稷。
李祺既然来了，就不会允许这种事情再次出现！
盐政改革，必须进行！