，不可能全部榨油了。
做豆腐的话，他一次性能做出不少来，都堆积在石台附近，提前分割成了一块块的，适合随时随地装好拿出来。
杨峻还有做臭豆腐和腐乳的计划，琢磨着把豆腐做成各种各样的美食，但是还没开头，正要请教一下其他人的绝技，说不定有新鲜做法。
“这日子豆腐可不咋好弄。”
陈阿姨也没拒绝了，拍了拍挺大块的豆腐，用刀割了一块下来准备待会儿炸成豆腐盒子。
家里的油还有些，都是特意留着的。
杨峻趁着功夫，也就请教起了陈慧玲对豆腐的做法。
不想她也是此中翘楚。
当年条件还算可以的时候，她就经常做各种豆腐吃食，并不陌生。
也没有藏拙的意思，一边做着饭，一边说了起来。
第一种，就是传统的豆腐泡做法。
这个比较简单，只需要用足量的油来煎炸即可，可是这样大量的用油，在这年头显然不太现实，所以豆腐泡也是很难见到的。
其中需要掌握的火候啥的，都被陈慧玲一一说清楚。
从这儿就能看出，她当年的家里条件确实挺好，至少不缺油，那就不缺吃的，
姜雪莹本身就有种幽兰的气质，该是源于陈阿姨这儿。
第二种是豆腐盒子，也是待会儿就要做的。
其实这也是豆腐泡的做法延续，只不过豆腐中间会被挖开，然后填充进入其他食材，这样做出来的豆腐盒子别有风味，带着食材的香味和豆腐的清香。
第三种是葱烧豆腐，这是一道本地人几乎人人都会的菜，只需要大葱和豆腐，就能得到一道美食。
然后又说了红烧豆腐，酱香豆腐，豆腐花，豆腐脑等一系列作品。
其中有些她自己都没做过，但是知道菜谱。
该不说咱们的美食文化博大精深呢，光是这年头，一个简单的食材就已经有了那么多的做法。
不过也是，豆腐在我国已经有了几千年的文化历史，各种各样的吃法自然而然诞生出来，并不为奇。
此外，杨峻又请教了臭豆腐和霉豆腐的制作方法。
霉豆腐和腐乳差不多，但是区别在于腐乳是成品，而霉豆腐算是材料，半成品。
臭豆腐和霉豆腐也不一样，臭豆腐是发酵和油炸形成，而霉豆腐是由霉菌长成，口味相差挺大。
一旁，姜雪莹没想到自己还没和杨峻聊上呢，他就和自己的妈妈聊得那么开心。
不过女孩也没有打扰二人的意思，反而乐于看到他们这样兴致