:“快,咱吃。”
“哎。”解臣、李如海齐齐应了一声,二人从桌上往起拿筷子。而这时,赵军将盆中鸡头夹起,直接递到李如海碗里,并道:“如海呀,吃这个。”
“啊?”李如海看着碗里的鸡头,一下子愣住了。
而一旁刚要动筷子的解臣见状,也不由得看向了赵军。
这年头,猪头都不算好肉,就更别提鸡头了。而以两人对赵军的认识,赵军对他们这些弟弟都很是照顾。
按正常来说,就算赵军自己吃鸡头,也不会把这个给李如海的。
在二人不解的目光中,赵军笑着对李如海说:“如海呀,你刚上班,吃鸡头,啥事儿都往头里去。”
这就是吉祥话了,李如海闻言呵呵一笑,夹起鸡头就把鸡冠子咬下去了。
可李如海的笑容并未持续太久,赵军回手就在盆里夹了个一块鸡腿给了解臣。
这年头养土鸡,一群鸡一天也有一把糠或一把粮。这么养出来的鸡都瘦,一只鸡,称得上是好肉的部位,无非就是两只鸡腿。
鸡胸倒是肉多,但这个部位是死肉,要是会特殊的烹饪方法,像宫保鸡丁还好一些。但就像这样使大锅一炖,这鸡胸肉就柴,被人叫做死肉瓜子。
而鸡脖子虽然是活肉,但鸡太瘦,鸡脖子去了皮,也就表面一层肉,吃的时候还得一节节骨头掰开,相当不容易了。
鸡翅根倒是可以,跟鸡小腿差不多。除此之外,翅中、翅尖也就是一层皮。
在这种情况下,虽然土鸡的鸡腿也不大,但炖的时候都会被剁成小块,这样除了小块肉更入味,再就是让一桌人都尽可能地能分着一块腿肉。
赵军给解臣夹了一块腿肉,又给自己夹了一块腿肉,俩人吃的还都挺香。
而这时,李如海忽然觉得自己碗里的鸡头不香了。
但也没办法,这年月孩子也知道在食物上节俭,哪怕这鸡头没什么肉,也得吃干净。
毫不夸张的说,只要不是骨头,就都得啃下去。
李如海吃的都够快了,可当他吃完这个鸡头的时候,赵军和解臣已经各吃完两块鸡腿肉了。
一根鸡腿,大腿部位剁两刀成三块,小腿剁一刀成两块。眼看着赵军和解臣把两个鸡翅根分了的时候,李如海忙把鸡头骨往碗旁一扔,眼珠瞬间就盯上了一块鸡腿肉。
“如海!”忽然,赵军喊了李如海一声。
李如海转头,看着赵军问道:“咋了,大哥?”
赵军使筷子一指被李如海丢在炕桌上的鸡头骨,说道:“如海,这里头还有秦桧儿