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第六百三十八章:你来给我干活(2 / 4)

跟他说今晚有超级大领导来,让他不要声张,但是一定要做的好,他更卖力了。

现在这小老板背景肯定很惊人,别人盘店快也要十天半个月。

他就因为一个服务员怠慢他舍友,就把店给易主了。

原来的陈老板那么嚣张的一个人,也被压着乖乖走了,没有闹腾。

老乌越发庆幸自己留下来明智。

一边跟小老板介绍食材,说自己怎么采买的,见小老板感兴趣,他就多说一些。

冯浩其实是在想他能做什么。

他的技能里,排的上的就只有清蒸鱼,辣椒酱,鸡蛋糕,奶茶,药膳。

然后加了认真做的美食会让人吃的有愉悦感。

其他的是没有的,应该做的还不如乌师傅好,会吃和会做菜还是两码事。

不过他也没有担忧,贪多嚼不烂,他爸一辈子就做一道菜,做卤肉养活全家呢,自己这么多道菜,已经很不错了。

晚上廖教授来,可能会想喝点粥,但是廖教授又说她晚上喝粥容易胃酸,就是很难两全,喝粥舒服好克化,但是又容易引起胃反酸,喉咙不舒服。

冯浩问乌师傅会不会做粥,老乌是正经厨子,自然是会的。

冯浩让他教自己做。

乌师傅心想,还是小老板会做人,小老板自己做的都很好,估计只是想看看自己是怎么做的,但是他说话很好听,说成让自己教他。

老乌一点不藏私,压箱底的功夫都亮出来,做粥有什么讲究,白粥,生滚粥,甜粥,粥底火候都不一样。

冯浩很耐心,也不贪多,就先学一个白粥。

老乌告诉他怎么淘米,加水多少,火候大小,冯浩认真学。

冯浩有些好奇问:“那些米其林黑珍珠之类的,经常去吃他们的汤汤水水的菜,感觉就一个汤底,做的跟加多了味精一样,不香,不知道为什么。”

“他们那些汤基本是没加味精,他们以做出能胜出有味精的感觉为荣,正常第一锅吃是很鲜美的,但是餐馆的菜系多,有的大厨习惯每个菜都加一勺这个汤提鲜,食客吃多了就会腻,单个吃好吃,一起吃就很腻,很重复。”

冯浩点头,他只是会做一两道菜,实际上对后厨很陌生,乌师傅不藏私,他就跟着乌师傅学习。

老乌以为是小老板谦虚,不愧是真正有背景的人,越有背景的人越谦虚。

这才是真正的大佬。

乌师傅一点都不觉得自己是在教,他以为小老板在考验自己,拿出当年考厨师证的架势,全马力输出,讲解演示。

冯浩感

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