一众广西老表们自发前来帮忙，甚至晚上还要打着火把连夜忙活。
总不可能真让他们饿了后，啃着自带的煮红薯，还有玉米棒子等果腹吧？
所以胡彪大手一挥，做出了一个决定：管饭、还要让大家吃好，吃舒服那一种。
于是在现代位面的职业，原本就是农村大厨的老三，就接过了这样一个对他的职场生涯来说，相当艰巨的任务。
说任务相当艰巨，主要还是用餐的人太多了一些。
如今的苏北独立团，人数已经超过了九百人；主要是随着周耀祖的加入，又有着好些村子里的汉子们自发加入。
这里绝对要感谢一下，桂系的李白等大佬，他们之前那一种藏兵于民的手段。
因为胡彪询问了一下，发现在苏北独立团当前的900多人里，虽然溃兵的数量，只有三百人出头。
可是剩下的600来人，却是每一个都会开枪，会一些简单的军事知识。
这九百来人的团中弟兄，再加上陆续到来的乡亲们，以及还有跟着他们前来的娃娃，到时候搞不好用餐人数都达到了两三千之多。
这一个数字，可算是破了老三他从事农村大席这项工作，最大的一个用餐人数记录了。
从胡彪那里领到了任务后，他当即指挥着十来个汉子，一口气杀了五口大肥猪，另外还有好些只鸡鸭鹅等家禽。
另外还有着数十位帮厨子的妇人，在老三的安排之下分别负责洗菜、切菜、烧火、做饭等各项事宜。
甚至连一些大锅的菜肴，也都由其中好一些的妇人来炒制。
问题来了，老三这货在这个过程中，难道就光动嘴、不动手？
当然不是了，他虽然不是一个本地厨子，得益于现代位面资讯的发达，也知道‘芋头扣肉’这一道菜，对于每一个老西老表们的重要意义。
偏偏这道菜老三也研究过，知道该怎么做，所以就准备放几个打下手，亲来加工这一道菜了。
只见这货挥舞着菜刀，先是将五花肉切成方块下锅煮。
等到将将煮熟的时候就捞出来，用签子在肉皮上扎洞，涂抹上一些腌料腌上10分钟的时间，才是下锅油炸。
扎洞的这一个操作，不仅可以让腌料更入味，还能将肥肉中的油脂抽除，吃起来不会油腻。
炸好后方块的猪肉往冷水里一冰，猪皮吃起来也会更有弹性。
接着，芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出；五花肉切与芋头等宽的厚片后，以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上一些调味料。