们对新华人的粗暴动作却不敢有丝毫怨言。
因为，他们需要大量的熏鱼和盐巴，以度过食物不足的冬春两季。
启明岛的冬季阴湿而寒冷，食物资源匮乏，土人们传统的保存手段在大自然的严苛考验下显得有些力不从心。
他们仅通过天然冷冻或者风干等手段来保存鲑鱼，根本无法进行长时间的储备，待来年春暖时节，这些鱼干全都会发臭，不能继续食用。
反观新华人，即使到了温暖的夏季，他们仍能吃上大量肥美的鲑鱼。
新华人有盐巴，而且还能建起这种神奇的窑炉，实现大规模地鱼干熏制，将一条条鲑鱼保存至来年夏天。
那些被熏制的鲑鱼，外皮金黄微焦，鱼肉也变成温润的橙红色，纹理间满是馥郁的香料与烟火气息。
用小刀简单切成薄片，摆放在粗粝的玉米馒头上，配上一罐酸爽可口的咸菜，便是一顿最醇厚、最让人满足的美味。
自去年新华人来了之后，当地的土人先是惊疑不定，远远观望，随后便试探性地通过猎捕皮毛、捕捞鲑鱼跟他们进行简单的交易，继而又以“帮着”他们伐木、平整土地等之类的劳动成果，换取盐巴、粮食，以及美味的熏制鲑鱼。
这一切，让他们得以享受一丝“文明”的熏陶，更让他们安然度过了寒冷的冬季。
新华人大量加工制作熏鱼，也不完全自己食用，其中超过半数都是要出口的。
新华与西属美洲之间的走私贸易清单上，在两年前双方刚刚宣布停战未久，便添加了熏鱼这种产品，以满足当地人民的鱼肉需求。
尽管，西班牙人早在16世纪中期便确立了海上霸权，但它却从来都不是一个传统的渔业大国。
美洲太平洋沿岸，尤其是下加利福尼亚半岛周边海域因寒暖流交汇而形成丰富的渔场，在墨西哥湾沿岸，尤卡坦半岛地区也以盛产海龟、红鲷鱼和牡蛎闻名，在智利更有世界四大渔场之一，但西班牙人硬是揣着这些金饭碗去讨饭吃。
不论是美洲殖民领地，还是西班牙本土，捕鱼业极为凋敝，竟然每年都要花大价钱从英格兰、荷兰等国家进口大量的鲱鱼和鳕鱼，以满足国民所需，以及频繁的宗教消费（天主教的斋戒日仅允许食用冷血动物的肉，如鱼、虾、蟹等）。
当新华走私船队试探性地将腌制和熏制鲑鱼运到西属美洲殖民领地时，立时受到了当地消费者的欢迎。
而且，鲑鱼的口感更为丰腴，富含优质油脂，在口中咀嚼时，鱼油缓缓释放，给人带来浓郁醇厚的风味，这对于普遍缺少油水的西