在说说我的想法。
首先，我理想中的连锁火锅，服务得做到极致，或者换一种说法，叫用户体验感，要让每个前来消费的食客体验到“高附加值”的感觉。
换言之，就是要让客户觉得这钱花的值，我下次还要来。
这样，也更利于品牌传播。
火锅重油重辣，吃到后面，味蕾已经感受不出各家火锅口味的好坏了。
所以，靠口味来形成竞争力，打造品牌很难。
服务不一样，更直观，更明显，更让人记得住！
具体怎么做，后面有完善方案交到你的手上。”
喻幼薇点头，觉得言之有理，渝州很多火锅就是这种情况，口味很好，但就是杀不出重围。
夏景行接着道：“其次，时间，海底捞火锅，不知道你听说过没有？
他们已经成立了十四年，拥有十几家分店，他们也是强调服务的连锁火锅企业。
如果我们下场，会和他们形成同质化竞争。
破局的点，就在于谁先把规模做大、名气做大，服务做得更好。”
喻幼薇不是特别能理解，问道：“跟他们不能共存吗？”
夏景行摇头，“存不了，这条赛道太窄，注定只能活一个。
你也强调服务，我也强调服务，用户自然选择服务更好的企业。
另外，规模上面，谁先把规模拉开，就可以大鱼吃小鱼。”
喻幼薇皱着眉，人家都有十几家店了，还运营了十几年，比她们还先行一大步，这给她造成的压力不小。
夏景行看着眉头不展的喻幼薇，笑着说：“但你也别气馁，也别觉得有太大压力，我们比他们有钱。
但这个行业，不是有钱就能为所欲为的。
你得先给我开出第一家店，再开出第二家、第三家……
证明找准了正确的扩张方式后，我才能给你投入第二笔资金。”