“爹，今天我岳丈来拉豆腐的时候，带了一些荞麦粉过来。”
“荞麦粉？好东西啊，你岳父家还种了荞麦？”
“就种了一亩地，收了一些！”
“竹溪上的冰冻上了？”
“嗯，已经可以走冰耙犁，怕是已经有一尺厚。”
“咱们不急，等过了年彻底冻实了咱们再去取冰。”
“爹，那这荞麦粉怎么办？”
“摊成饼，吃不完就晒成干折面。”
“哦！”
荞麦面摊成饼还是个技术活，谢娘子还不会，但是宋婆子会，是老手了。
赵清虎也好奇，他就吃过荞麦面摊成饼后晒干的干折面，还没吃过新鲜的。
记得看电视剧大宅门的时候，里面有个光头很能吃，第一次上大宅门在后厨吃的就是荞麦面卷肉，吃的可香了。
摊荞麦面，用松针当柴火最好，不温不火，不会糊锅，不会烧焦了面糊。
谢娘子烧火，宋婆子开始摊面。
荞麦粉加水，调成面糊糊，可以挂浆就行。
一勺面糊糊入锅，宋婆子拿着一个清洗干净的河蚌半边壳开始反向摊面，把荞麦面往整个锅面摊开。
荞麦面熟的很快，几秒钟一张面就好了，掀起来就跟山东煎饼一样，是圆的。
不过口感却是天差地别。
赵清虎早就准备好了吃食，有浓油赤酱的烩肉，有煮好的豆腐，还有干笋。
荞麦饼摊开，加上荤腥素菜，卷起来就就成了卷饼，一口咬下去，味道很特别。
荞麦跟大麦还不一样，荞麦饼，带着一些大米的味道。
也不知道是不是宋婆子在荞麦粉里面掺了大米粉。
赵清虎连吃三张荞麦饼，卷了一斤多食材，这才吃饱了。
摸了摸肚子，满意离开了厨房。
秦老爹送来的荞麦粉不少，一大家子也没吃完，还剩下一大半摊好的荞麦饼。
宋婆子带着谢娘子开始卷饼，就直接卷，这一次可不能卷肉了，因为这是要晒干，成为折面保存的。
卷好了荞麦饼，等晾凉后就开始切。
跟正常切拉面差不多，一刀接着一刀，把卷起来的荞麦饼切成大概两厘米宽。
也不用抖开，直接就这样摊开，等有太阳了，拿出去晒上两天，就成了干折面，能保存几个月时间。
再吃的时候，就是煮干折面，不能卷肉吃了。
这东西，在农家也算是一年吃一次的玩意，谁也没空天天给你弄。
荞麦生长不太挑地，不少大户人家