个病号，白泠也不可能允许她吃油腻辛辣的东西。
所以只能退而求其次的要一个清汤锅底了。
好在羊是现杀的，十分新鲜，厨娘的手艺也好，肉切的薄如蝉翼，放在咕咚咕咚沸腾着的汤里一涮，瞬间就卷了起来。
再蘸点她特意交代的芝麻酱，鲜香四溢。
纪云舒尝了一口，十分满意，对赵慎道：“你想吃什么就自己往锅里放，熟了就能吃。”
大夏其实也有锅子，不过是将东西都放在锅里，边煮边吃，像这样边往锅里下东西边吃的，赵慎还没有见过。
但他很聪明，看一遍纪云舒的做法就明白了，也照着涮了一片羊肉，果然味道鲜美。
他笑道：“这肃州的羊肉倒是不错，没有腥膻味儿。”
纪云舒也吃的开心：“那是当然，可惜肃州苦寒，吃得起羊肉的人家不多，往外运也不方便，百姓养羊的并不多。”
赵慎见她神情有些遗憾，又似乎在想什么，不由问：“你有什么主意吗？”
纪云舒道：“我来肃州之前，张罗着要开一个酒楼呢，倒是可以添几个羊肉的菜，不过用量应该不会太大。”
赵慎道：“你不打算将这个汤锅添进去吗？这样的吃法京城似乎没有，还挺有趣的。”
他从来都是厨房送什么吃什么，偶尔自己想吃什么了提前交代添个菜。
像这样自己动手，想吃什么煮什么，确实很新鲜。
纪云舒思虑道：“这个不太符合酒楼的定位。”
“定位？”
“呃，我这不是为了赚银子才开酒楼的吗？所以打算走高端路线，找皇上要两个御厨，然后请几个身份尊贵的人宣传一下，价位定的高一些，反正就是有钱人才能吃的起的那种。”
赵慎听她的意思，似乎已经计划好了，笑道：“那就按你的想法做，这样汤锅，咱们完全可以再开一家。”
纪云舒见他对这个似乎很感兴趣，忍不住问：“你觉得京城的人会喜欢这个？”
赵慎点头：“天热的时候不好说，大冬天的吃这个，暖暖和和的，人们应该会喜欢。”
“可是这个，并没什么难做的，谁都能学会。”
纪云舒一开始也不是没有考虑过开火锅店，但这玩意儿真的没什么技术含量，她不想京城很快就大街小巷都开遍了火锅店。
赵慎却道：“咱们最先开，而且身份在那里，大部分人都要给面子，生意总是能做下去的。没有人能做完所有的买卖，别人学去了也没什么，别忘了，咱们最初的目的，是想让肃州的羊肉能有渠道