陈舟所在的北方，可以说是全国最北，临近边境，非常偏远。
从他上学的那个小镇往西一百公里，便是一片大草原，那里居住着许多蒙古族人。
这些曾经打下硕大版图的少数民族已渐渐与汉族交融，并跟随时代发展的步伐，搬到了城市中居住。
陈舟姥姥家，那个偏僻的小山村里便住着几家蒙古人。
其中有一户就在他姥姥家村北边，羊圈遥遥对着出村的小道。
每到冬天，当牧民不再外出放羊时，爬上村口老榆树上瞭望，远远就能看到圈内塞得满满当当的灰绵羊——那是脏的。
陈舟的姥爷在村里很有威望，为人处世相当正直。
早些年村里人排挤外来的蒙古族人时，他常为蒙古人说话，加上他好喝酒，能喝酒，会说话，又懂得一些治疗牲畜的土法子，因此很受蒙族人敬重。
沾自己姥爷的光，陈舟五岁时认了个蒙古族干妈。
他小时候的蒙族人还保持着淳朴率真的处世态度，遇到远方的客人，哪怕家里只剩两块奶豆腐，一只羊，也要拿出来招待。
那时的蒙古族干妈和亲妈亦没有多大区别，都是真心换真心。
只是陈舟的蒙古族干妈汉语说得并不好，他在村里受姥姥姥爷照看的时候年龄尚小，听干妈说蒙古话总是一头雾水。
这种交流方面的障碍导致他很少主动去干妈家玩耍。
但逢年过节例行的探望，或是干妈家杀牛宰羊发出邀请，他总是无法推脱的。
耳濡目染，陈舟对蒙古族传统奶制品的制作方法也有一定了解。
其中最为熟悉的莫过于蒙古族传统黄油和奶豆腐、奶皮子等传统美食了。
黄油的制作方法最为简单，需要用到一个高筒形状的机器，将新鲜奶水加以搅拌，即可破坏乳制品的结构，使油水分离。
分离出的油脂要用棉布或者滤网洗漱水分，然后暴晒烧干，冷却后即可食用。
如果想要看起来更美观的黄油块，只需将其压进模具，塑形后冷藏。
岛上山羊吃的都是营养丰富的纯天然草料，奶水中脂肪含量较高，黄油的产量也很可观，给陈舟增添了一味新厨房调料。
而奶皮子的制作工序就比较复杂了。
按陈舟的见闻，奶皮子共分为两种。
一种是非常古老的，蒙语叫“涂黑乌如木”的生奶皮子。
这种奶皮子吃起来发酵味很浓郁，甚至还有些许臭味。
它是将羊奶放入器皿中，使其自然发酸后剥离的上层薄皮。制作方法简单