山应了，重新坐下来，将晚上用来做烤鱼的鱼腌好，一边笑道：“菜基本上都洗干净了，沈姑娘用什么只管拿，若是找不到的，和我说一声，我帮你弄，总之沈姑娘千万别客气了去。”
“好。”沈香苗抿嘴笑了笑。
她今天要做的菜并不算特别复杂，因而需要的材料也算是十分常见。
菜肴之一，是芙蓉鸡片。
芙蓉鸡片因为地域的不同，做法有许多种，滋味不一，就连起源都说法不一，很多人更是争论不休，但在大多数的人看来，芙蓉鸡片是鲁菜之一。
但即便是鲁菜做法，也是分了至少两种以上，一种是使用的鸡胸肉直接切了薄片而做，而另一种则是将鸡肉去筋去膜剁成肉泥来做。
沈香苗今日要用的做法，是后者。