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第420章 真是忍不住(2 / 3)

“这些小玩意当然多拉。”他没有再做更多的解释,而是将大蒜去皮后和辣椒一起快速地剁碎了。

霍驰又在篝火旁边自己弄了个小灶,根本就没有去碰海盗悬挂在篝火上的铁锅。

大副又好奇道:“我们的锅不好吗?”

“太深了,不方便用。”霍驰也不多说,他将铁锅清洗干净后烧干,直接放入了辣椒碎、大蒜碎后又加入了糖、白醋和盐,其实这里加入果醋史莱姆会更好,但是霍驰舍不得给海盗们用!

调料加好后,这一锅辣椒酱渐渐煮沸了,霍驰调小火后,继续烹煮酱汁,此时,篝火的上空早就充满了香料的复合气味,这种味道足以唤醒这些海盗的味蕾。

不少人忍不住吞了一口口水,实在是太香了啊,这个厨子好像真挺那么回事的,比那个小男孩强多啦。

当锅里的辣椒酱水分差不多收干,辣椒酱变得十分粘稠的时候,霍驰便将这些酱料盛出放在一旁晾凉。

其实,辣椒里如果能放一些豆瓣酱、苹果、白萝卜之类的辅助材料,再腌制那么几天,味道会更加醇厚。不过,现在也一样能派上用场。

准备好了番茄酱和辣椒酱,鸡翅树花块也腌制得差不多了。霍驰将大量的淀粉倒入了鸡翅树花块中,将这几大盆鸡翅树花全都均匀地裹上了一层干淀粉。

将铁锅洗净重新加热烧干,倒入大量的油之后,等油温烧至七八成热的时候,便将鸡翅树花小心地滑入锅中。

热肉开始煎炸鸡翅树花,翻腾而出的密集油泡紧紧地裹着鸡翅树花,当这些鸡翅树花开始变色时,便将它们全部捞出。

由于鸡翅树花的数量很多,霍驰不得不分了好几锅来炸。当鸡翅树花全都炸过一边之后,将油锅里的油渣捞出,即可将全部的鸡翅树花复炸一遍。

“你为什么要炸两次呢?一次性炸好不行吗?难道这是去除毒素的关键?”大副在一旁还挺好奇。

“主要是为了让表面更加酥脆。”霍驰并没有过多的回答,因为经过复炸的鸡翅树花已经变成了金黄色,气味也更加诱人了,这些油炸的东西应该是很对海盗的胃口的吧?

“哦,这样能更脆啊!”小男孩厨子倒是学到了,他目不转睛地盯着霍驰的手法,眼神里都是敬佩。作为一个洗菜专业户,他可是第一次如此近距离的观赏一位厨师的制作手法。

霍驰看了他一眼,忍不住问道:“你不知道吗?”

“嗯。。。”小男孩低声道:“在总统饭店还没学到就被他们抓来了。”

“咳咳。”霍驰一下子明白这位小男孩完全不是

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