，然后在锅中快速烫熟，再浸入冷水降温，接着就可以放进已经凉了的料汁中，等待入味。
钵钵鸡本就要用大大的瓦罐来装，祝子翎想吃的东西很多，这盛料汁的碗自然也弄了很大一个，这样也只是堪堪把那些串串给塞了进去。
各式各样的好吃的浸在香味馋人的汤料里，红颜鲜艳欲滴，满满一层白芝麻粘在串串上，更显诱人。藤椒则是椒香扑鼻，颜色清亮，看着清凉舒服。
因为汤料已经凉了，串串放进去后也没有冒出什热气，看着一点都没有夏日里让人不想动口的热烫，反倒让人恨不得立刻拿上一串吃进嘴里。
虽然祝子翎说要等入味并且凉了以后再吃，但众人还是忍不住一直流口水。
不过祝子翎都克制住了自己（实是在厨子做菜的时候吃了很多零嘴），他人自然也不能随动作。
一炷香的时间过后，祝子翎觉得差不多了，伸手拿了一串藤椒味的鸡肉尝尝。
入口果然是凉凉的，舌头和口腔都十分舒服，虽然接着就有种被麻住了的感觉，但这种麻却并不让人难受，反倒还会上瘾。
虽然是冷了才浸泡，但鸡肉十分入味，而且因为是浸的冷料，反倒格外有种鲜嫩的口感，比起直接拿藤椒来烧鸡显得更好吃些。
藤椒味效果不错，祝子翎再尝了一下红油的味道。
这次他吃的是鸡爪，比起单纯的麻，辣味的红油更合祝子翎的口味一些。鸡爪裹满了香辣的红油，虽然肉厚，却也十分入味了，吃起来既满足了祝子翎的辣口，又不会有热的负担，让他非常满。
比起火锅，钵钵鸡的味道显然就不那厚重，但也能又麻又辣，确实很适合夏解馋。
一根竹签能串的东西不多，祝子翎一口就能吃掉几串，很快就得到了一大把的光竹签。
他人就不能像祝子翎这奢侈，只能一人先分到一串，尝尝味道。
尝过了祝子翎之前弄出来的那些吃的，钵钵鸡实并没有那特别惊艳，主要就是藤椒和红油的味道，做起来也属于新不大的。
但这种冷吃的方法非常实用，跟热的串串相比别有风味，做起来又简单方，完全可以一次做很多汤料，之后想吃把菜煮熟往里面放就行，众人还是纷纷赞不绝口。
自从祝子翎弄了红油这些东西，挺多人也都开始跟着嗜辣了。但大热吃着又热又烫的东西，又有些难受，今这钵钵鸡，简直堪称救星，一下子就让人喜欢上了，吃着仍旧十分凉快，一点都不腻。
而且除了达官贵人，他们也都能吃个痛快，没有那肉，也可以泡自己喜欢的