打过几次交道，他们鸡场发年货的猪肉，也是找屠宰场杀的。
一般而言这种老师傅能凭借经验，精准分割，剔除淋巴等不能食用的有害部位，经验不足的师傅，则是有可能多切造成浪费或者少切容易出现食用这种有害部位。
所以遇到这种有经验师傅过来杀猪也是一种运气。
因为现在这个时期私人杀猪匠很少，主要是家家户户养的任务猪，都是需要上交的，自己是不能私自宰杀的。
不进公家的屠宰场的话，压根没那么多猪给你杀！
像是对方这种以前就是家传的杀猪匠，全面国营之后，基本都进了肉联厂下面的屠宰场当屠宰这方面工作的老师傅。
另一边孙师傅听着苏文宸这话，立刻笑呵呵的说道。
“苏场长，你可别抬举了我了，什么老师傅，我就是个屠宰工人。”
“不过今年你们大队，一个个是真有钱了，你们大队今天光我一个人就排了十家。”
“我们厂来你们大队的屠宰工人算上我一共四个人。”
“今天一天就你们大队怕是都得我们杀一整天的了！”
说话间，一根烟抽完，对方也直接说道。
“苏场，我得抓紧时间了，我这几天任务可不少！基本每年下来我都得杀得手脚发软。”
苏文宸也知道这几天，应该是屠宰场一年最忙的时候。
这养了一年的肥猪集中出栏。
这么大的数量，全靠人工，可不得杀得手脚发软嘛！
“行，孙师傅你忙，我给你打下手。”
“可别，苏场，你看着就行，万一猪踢着你就不好了。”
接着转头一边跟他过来的年轻人说道。
“兔崽子一点眼力劲都没有，过来摁住了。”
年轻人翻了个白眼，嘴里小声嘀咕道。
“我是兔崽子，你是什么？兔老子呗！”
不过还走过去，帮忙摁住猪。
另一边，苏文章也赶紧说道。
“孙师傅，你安排就行，我们几个都能够帮忙！”
由于别人不用帮忙，苏文宸也乐得轻松。
随后只见几个人摁住黑猪，孙师傅抄起磨得锃亮的尖刀。
一群半大的小孩原本踮着脚扒在篱笆上看，也不知谁喊了声“要杀猪啦”。
几个胆小比较的孩子赶忙捂住眼睛，不过指缝却稀松的很，悄悄漏着余光。
显然心里矛盾极了，既想看又害怕，只能做这种掩耳盗铃状了。
只见孙师傅粗粝的手掌，往猪脖颈上稍微打量了一下。