了,你这身体才刚刚恢复没有多久,不能吃那么多辣的。不过这鱼你可要多吃,对你的身体有好处。”顾瀚乐呵呵的说道。
“嗯,我有吃,我是没有想到这鱼跟牛蛙模样不咋地,可是味道却非常的不错。”张婶点了点头说道。
一桌子的饭菜,在大家的欢声笑语中渐渐见底。每个人都吃得心满意足,无一不是吃的满嘴流油的模样。
等到大家酒足饭饱之后,顾瀚也是跟着钱梓涵坐在院子里头说着话。
“顾瀚,我看你制作的那个紫苏牛蛙,是不是就是把料头爆香之后,便把牛蛙放进去简单的翻炒一下就可以了?”钱梓涵眨巴着明亮的眼眸,看着顾瀚说道。
“嗯,其实很多菜都是可以这样制作,炒菜这东西其实没有那么的复杂,倘若是想要追求简单一点的话,提前把酱汁给调配完毕,然后把食材放到锅里面,把酱汁倒下去,简单翻炒就可以了。
就好比粤省的一些厨师,他们会提前把食材给或炸或煎或煮,弄熟之后,便把葱姜蒜之类的料头放入锅里面爆香,然后把调配好的酱汁淋上去炒制勾芡便可。
怎么了?你怎么突然间对做饭感兴趣了?难不成你也想要学做饭?”顾瀚有条不紊的说道。
“不不不,我觉得我没有那个天赋,小的时候我爸便尝试过让我去厨房里面,结果就一个煎蛋,差点没有把蛋给煎成黑炭。自打那次之后,我就再也没有进过厨房了。
不仅仅是我,其实就连我哥都没有任何做饭的天赋。那个时候我爸可是郁闷了好久,自己明明厨艺非常了得,结果生的两个孩子都没有继承这方面的天赋。
不过幸好的是,我哥虽然不会做饭,不过他懂得经商,这常乐海鲜舫也是在我哥的带领之下,越做越火热。”钱梓涵嘴角勾起了一抹好看的笑意说道。
“那倒也是,经营饭店跟会不会做饭完全就是两码事。”顾瀚点了点头说道。
“哎呀,差点被你岔开话题了。顾瀚,你说炒菜其实并不算特别的困难,针对普通人来说,只要调味弄的差不多,做出来的也是大差不差。
当然了,我这说的可不是顶尖的大厨的那种水平。毕竟顶尖大厨的水平可是要经过长年累月的一个磨炼。”钱梓涵继续说着。
“嗯,确实是这样,调味只要不太差的话,一般来说是这个样子。”顾瀚点了点头,有些不太明白钱梓涵说的意思。
“顾瀚,你说有没有可能这样?我找人配置一些调料,就比如你今天弄的那个紫苏牛蛙,还有那个蒜蓉开边虾。是不是可以让人先把紫苏调味酱跟蒜