嬷慌着脚起来，推开碧纱橱就往外走。
嘴里一叠声唤人，打发沈氏梳妆挽发，要出门相迎。
正房里忙乱暂且不提，只说小厨房里头。
范婆子与梨月也正忙得热火朝天。
不过才几天功夫，范婆子再没慌手慌脚，已能自己定菜了。
“小月，你先把果盒装上，将热酒筛好递上去，我这里的酒菜就好！”
梨月忙拿了四套烟粉荷花高脚碟，分别摆鲜果、干果、蜜饯、咸酸案酒。
一套莲盖过梁执壶，满满斟了红艳艳的金华甜酒，配一对青瓷小盅。
几样东西摆了描金食盒，交给传膳丫鬟去偏厅布膳桌。
范婆子也做好六样酒菜：花炊鹌鹑、荔枝腰子、糟鸭掌、姜醋金银蹄花儿、煎鹿筋、红丝水晶脍。
范婆子拿手一色是荤腥肉菜，平时沈氏不爱吃。
不过今晚是请国公爷吃酒，范婆子心觉国公爷必定不是吃素的。
赵嬷嬷吩咐做醒酒羹，梨月早宰了条黑鱼，还用冰镇了半日。
剔骨去血将净肉加鸡蛋捶打成泥，汆汤成蚕茧儿似得鱼丸。
另用火腿、母鸡、排骨、猪肘等物吊了高汤，用鸡胸肉蓉澄净成清汤。
清鸡汤煮黑白两色鱼丸，做了一道二色茧儿羹。
热菜热羹都送上去，晚膳桌儿摆齐，宁元竣这才施施然进院。