吃吗？”
彭怿辰却不回话，用眼神制止赵港生继续吐槽黄荣的**。
因为他知道对方的厨艺超凡入圣，并不比自己差。
但就踏雪寻熊这道菜来说，已经远远超出了好吃的范畴，达到了厨道艺术的至高境界。
只有对食材和烹饪的掌握真正做到了细致入微的厨师，才敢于做出这种颠覆传统烹饪手法的尝试。
黄荣却不知道彭怿辰心里对他的评价。
他依然志得意满的继续介绍自己的烹饪手法。
“我先用老姜、嫩葱、法国白酒将熊掌炖6个小时。”
说完，他取出一把剔骨刀，将放在案板上熊掌竖着切了两刀。
然后就轻松的取出了熊掌里的骨头。
看似动作简单，却如同庖丁解牛一般，神乎其技。
“砧板！”
随着黄荣一声令下，他的手下立马把一个大大的砧板放在了案台上。
只见他将去骨的熊掌翻飞起来，好像乳燕投巢一样，准准的落在了砧板的中心。
然后他不停的将熊掌翻飞起来，每次落在砧板上，就在熊掌表面均匀的留下一个个洞眼。
他这种处理熊掌的方式，华夏传统厨艺中根本没有。搞得围观的厨师都看不明白他想做什么。
熊掌处理好之后，黄荣又掀起一边另外一口大锅。
那锅盖刚刚打开，周围的人都已经闻到了一股鲜美清甜的鱼香味。
“鲟龙鱼汤。”黄荣自豪的介绍道。
这下就连一边的评委都坐不住了。
华人美食家阮擎天感慨的跟另外两个评委说道：“很久没见到有人用鲟龙鱼来做汤了。此乃天地之大，汤王之王。”
“这个黄荣，用十斤重的鲟龙鱼，经过小火慢炖，最终只熬出这一碗汤出来。岂止是人间的汤王，简直是天上仙佛才能一见的天汤啊。”
并非这些评委少见多怪。这鲟龙鱼产于华夏沿海各地及南北各大水域，是世界上少数有水中活化石之称的鱼类之一。被公认为所有鱼类中营养价值最高的一种鱼。
其中野生的十斤以上的鲟龙鱼几乎已经绝迹。
黄荣用这条十斤重的鲟龙鱼只熬成了一碗汤，用来做菜。
这如何不让这些评委惊叹。
黄荣将舀出来鲟龙鱼汤缓缓倒入一个小一些的玻璃锅里。然后取过一个针头，将超低温的液体氮气注入熊掌。
他解释道：“我现在要把绝对安全的液体氮气注入熊掌。鲟龙鱼的鱼子是鱼子酱中的精品，我现在将它放入锅中，和熊掌、鱼汤一起熬炖